营业额食材控制在三成，人事成本三成，店租及水电一成五，剩馀的二成五用来支应其他和毛利，这种预设菜单如果是同价位的起码就佔了六成的食材……
「要不然我们先降价稳住顾客？」厨师小方这么问着。
「不成，这样会造成我们可以更便宜的印象，久了顾客会一直等促销。」厨师小卓拒绝小方的提议。
当中在厨师这一行做的比较久的老刘淡定的说着：「他们这样撑不过半年，比较有可能的做法倒是先低价把我们做掉，然后它再抬高价钱，标准的来赶人的，不然起码也会隔个两条街或开对面，直接开隔壁，又不是美食街……」
「不过老闆，要是真的出了问题，我的薪水可以先砍半，之后再调回来，可别一下子就跟对方低头。」厨师老刘自己先这么讲。
其他厨师也跟着附和，苏軾长笑了笑，让他们别担心，说着：「我让我朋友帮我抓个最糟糕的可能性至少都能撑半年到九个月，先别担心，不如它们开业的那个礼拜我们大家去南部旅游。」
厨师们愣了一下，纷纷大笑，老闆还真是老神在在。
等到小优确定了它们开业日期后，大家携家带眷去南部玩了整整一週。
而苏軾长则等到魏学哲放假的周末才带他去小旅游了一趟。
小优跟其他员工和厨师们则不时的跟苏軾长回报他们人在哪里。
魏学哲开着车，听见苏軾长在笑，还是问了：「他们去哪里玩？」
「游乐园，虽然都不是年轻人，但他们玩的可疯了，带着小优的女儿一起搭云霄飞车，说搭了三次，还花钱买了照片，说要掛在店里。」苏軾长拿着手机笑得乐不可支。
停红绿灯时，苏軾长把手机的照片的给魏学哲看了看，老刘一脸淡定但手抓着护栏抓得死紧、小方玩到双手放开，笑到还看到牙齿、小卓的脸色已经有些发白，一隻手摀着嘴。
「徐姊说我们隔壁那家刚开幕，她想找我去试试，你觉得呢？」魏学哲这么说着。
「好啊，不用担心，你的人你的胃都是我的，偶尔吃一次别人家的东西也没关係。」苏軾长说的理所当然，毕竟妮娜煮的比他煮的好吃、上回在西西里岛吃的也很美味的状况下，魏学哲还是比较喜欢他煮的。
魏学哲会心一笑，他知道苏軾长在想什么。
两人去过了个周末，也找了一家邻近的游乐园去玩耍，魏学哲死活不上云霄飞车，苏軾长只好带他去坐儿童版的，高度跟刺激度都差了一些，但好歹让魏学哲勉强笑得出来。
週日晚上接了魏美云来家里时，魏学哲跟她提到最近的事，魏美云对于负责人姓氏有些在意，但她觉得或许自己想多了，「许？言午许？」
事情开始麻烦了，苏軾长能叫到的货只剩平常的一半，这件事让他有点不高兴，跟叫货商的业务念了一顿，对方也道歉了许久……
对方用的货等级是更高的，没道理拦他的货，苏軾长让几个朋友分别叫货都叫到了，他也不在意，继续开门营业。
魏学哲感觉苏軾长最近压力很大，原本的每週至少两次被要求为每日一次……
但持续这样的日子两週后，这天晚上魏学哲等苏軾长爽完后，夹着他的腰不让他起身，语气有些委屈的说着：「阿长，我们去看看，明天去，不然你天天做，我的休息时间不够用……」
苏軾长摸了摸魏学哲的脸，亲了亲他的额头、鼻子和嘴唇，跟他道歉的说着：「对不起，我收敛些。」
他们找了个晚上去用餐，魏学哲觉得吃起来确实好吃，但他看着价目表，他注意到旁边原价两倍的金额被画了一条线，而有另外标了个特价，回去后他跟苏軾长聊了这件事。
「这是一件事，另一件事里面的业务跟我坦白讲了对方在拦我的货，这点还不知道原因。」苏軾长给自己做了一整个布朗尼。
他看着魏学哲担心的眼神，拿着汤匙挖了布朗尼餵给他。
魏学哲觉得好吃，但他担忧着问了句：「应该没有跟提拉米苏类似的故事吧？」
苏軾长笑了，笑得很开心，他想起那个提拉米苏的晚上：「没有，布朗尼的背后只是单纯的招待用还是给家人吃的，你想回味一下提拉米苏的晚上吗？」
魏学哲赶紧摇头，那天晚上对他来说还是太害羞。
两人一起吃完了这个布朗尼后，苏軾长去洗澡，而魏学哲打开了电脑，他找到爱美饮食集团的介绍资料，现在的负责人姓许，也经营了十多年，但是创办人姓魏，全名魏听海，名字与他的父亲魏决海差了个字。
他打了电话去找自己母亲的时候，他母亲刚好有些发病，神智并不清楚……
等他母亲清醒一些后，知道儿子有打过电话给他，以为有什么重要的事，打电话给魏学哲后才发现这真的是一件颇重要的事。
「你爸有个哥哥，魏听海，抢你爸的那个女人，姓许，我不确定跟他们有没有关係，毕竟都这么多年没联络了，不会你爸死了现在要吵着分遗產想把你给处理掉吧？」魏美云想到电视剧的恐怖情节，一时之间有些担心自己儿子。
「……。妈，你想多了，真的。那个爱美饮食集团我不知道到底有多大，但是没上市上柜应该也只是还好，一个还好的公司要分遗產应该会找律师讲一讲就结束了。」魏学哲以他的逻辑推断着。
直到，他遇见了以前的小玩伴。