西餐里,肉类菜的做法很多,不过这个时候唐毅想到的是低温烹饪。
从食材区选了一块上好的a5和牛。
低温烹煮,在西餐中算是比较有特点的一种烹饪方式,相对于西餐常用的烤箱,还有硬火牛油不是很为人所知。
不过这并不代表别人不知道。
和牛,是岛国的一种牛。
凭借着肉质,一直都是喜欢吃西餐的人眼中的珍馐。
大理石花纹一样肉质,肥瘦相间,肉质嫩滑,香润。
a5,只是其肉质的级别。
当然,是最高级。
其他的几个厨师,也有人用到了这种牛肉,不过他们的方式,却是只是用来煎制。
唐毅将牛肉放在一边,并没有立刻处理。
他现在要做的,是要调制酱汁。
大多数人,吃西餐,尤其是牛排,应该是很简单的,将腌制好的牛肉煎一下就好了。
其实,更多的西餐,并不比中餐省事。
就比如现在唐毅做的酱汁,需要将细碎的黑胡椒,而且必须是刚刚研磨碎的那种。
土豆要蒸软,然后捣碎。
混杂着白糖,盐,牛奶放在锅内熬。
火候不能大,当成为粘稠状之后,关火。
等到完全冷却,才能加入酱油,而且还是特质的牛排酱油。
这还仅仅是酱汁的步骤。
转头看了一眼,唐毅眼神只是扫过,就发现这些人居然菜色还挺丰富。
凯撒沙拉,罗宋汤,蜜汁大羊排,炖牛小骨……
从素食到肉食,几乎他们将那种看起来就很吸引人的菜品都做个遍。
两边的都在忙活,不同的是,唐毅只是一个人。
而对方,则有人打下手,所以动作要快一点。
唐毅这边的牛肉还没有动,那边就已经开始准备出菜了。
不过,唐毅依然不慌,拿出喷枪,开始烤制牛肉。
既然用了a5和牛,他就不想添加太多其他的调料。
肉质已经算的上上乘了,加其他的东西就是在画蛇添足,还是那句话,高端的食材,往往只需要简答的烹饪方式。
将肉的两面,全都用喷枪烤制微微发卷。
唐毅这才停下手,紧接着,他拿出低温烹饪的真空低温烹饪机。
里边已经放好了苹果木,唐毅点燃一支火柴,将苹果木点燃。
一阵白烟,涌进了真空低温烹饪机里面。
这种真空低温烹饪机其实并不大,还不如一个微波炉大,就是一个托盘,加上一个透明罩子。
稍稍等了一会,唐毅这才将盖子打开。
一阵香气,铺面而来。
这次几乎所有人都闻到了这种味道。
也让其他人对唐毅的手段震惊,他们刚开始也认为,是不是因为有内幕,所有唐毅才被单列出来,单独做家常菜。
现在他们算是知道了,如果不是家常菜限制了唐毅,他用别的菜,只怕早就征服了裁判了。
“试试吧。”
唐毅一遍用手巾擦手,一边看着眼前的这些厨师。
已经不许要比较了,别说品相了,就单单这外溢的味道,就已经让人判断出高下了。
他们跟唐毅差的,可不是一点半点。
当然,唐毅也没有告诉他们,这之间他还使用了好几个系统机能。
高端的食材,加上高端的烹饪方式,这一切都已经说明,刚刚的质疑,根本就是空穴来风。
看向关霓凰,唐毅淡淡道:“我们说的事情,别忘了。”
关霓凰点点头,没有说话。
这个时候,唐毅忽然示意主持人,赶紧到自己的身边来。
主持人此时也是被唐毅的西餐弄五迷三道。
拿着麦克风就走了过来,唐毅拍了拍他的肩膀道:“之前不是说可以满足我的要求吗,那我现在就提要求了。”
主持人先是回头看了一眼裁判席,看到一种裁判全都点头,他才道:“好,特别选手,你的要求是什么?”
“我要挑战裁判!”
唐毅看了一眼裁判席上的那位李家老爷子。
挑衅,唐毅就是在挑衅。
主持人再度语塞,他不知道说什么。
因为眼前的这个选手,他的这场主持,已经出现了不少次这样的时候。
他甚至觉着,眼前这个叫唐毅的特殊选手,是不是老天爷找来克制自己的。
观众议论纷纷,刚刚破掉有黑幕的猜测,唐毅居然又来了一记重锤。
这样的比赛中,如果能出现选手挑战裁判这样的事情,那就是说这个选手已经对这个裁判不服了。
只不过是用这种方式向其他人证明,这个裁判根本就不如自己,有什么资格来做裁判。
裁判席上比下面的议论声还大。
他们的面前都是有麦克风的。
“你知道自己几斤几两,还要挑战裁判!”
“你想干什么,不知道厨神大赛的规则吗?”
一个接一个裁判愤而站起,朝着唐毅怒目而视。
“之前是你们答应的,怎么现在就反悔了吗?”
有理不在声高,所以唐毅不慌不忙的道。
语气平稳,看起来好像没有任何神情波动。
也有裁判想要当和事老,站起来看到唐毅的样子,道:“这位选手,我希望你能冷静一下。”
唐毅冷哼,道:“冷静?”
“我一来就给我安排个美食神话当特别裁判,连菜品我都只能做家常菜,你告诉我怎么冷静?”
这句话一出,所有的观众才猛然想起,大家都是看着热闹,但是从来没有想过当事人的情绪。
“这个,这个~”
那个裁判支支吾吾了老半天,也没有说出话来。
这本来就是事实,他们都认为唐毅顶天撑了一轮就完蛋了,所以才答应了唐毅的条件。
但是谁也没有想到,唐毅居然在这个时候来了一个华丽转身。
而且,所有人都看到了唐毅做的西餐,别说看了,就是闻味道都已经足够让人神往了。
这一下,观众也都闹了起来。
唐毅望向观众席,他看到了王甲的身影,他一直在鼓动身边的人。
虽然大多数人都只想看热闹,但是一有人带头闹事,那效果就不一样了。
在观众的起哄之下,厨神大赛几乎进入瘫痪。
如果不答应唐毅的要求,看着架势根本就没有办法进行下去了。
“大家静一静。”
忽然,李家老爷子站了起来。
他一起身,果然有效果,观众的声音渐渐的被压了下去。
他轻咳一声,这才道:“我们自然可以答应这位选手要求,不过我们不希望耽误其他选手的时间。”
这一下,算得上是一招移花接木,将本来众人的注意力一下就分散了。
李家老爷子顿了一下,才继续说:“不如这样,选手的要求,我们接受,不过要等到今天的厨神大赛结束之后,想要留下的人,可以在这里观看。”
李家毕竟是厨神世家,李家老爷子的发言,直接让众人闭上了嘴。
“继续比赛。”
李家老爷子阴沉着脸,看了一眼唐毅。
唐毅倒是无所谓,他现在就是不怕事大,闹的越大才越好。
只要所有人的目标全都落在李家人身上的时候,也就是唐毅准备绊倒李家的时候。
这是今天的最后一轮,有了之前额插曲,所有人都对这一轮兴趣不大。
唐毅自然而然,依然凭借一手家常烧茄子直接过关。
然后就静静的等着其他厨师的评选。
关霓凰看着唐毅,此时他的眼睛就像是一只在准备捕猎的鹰隼,一直在一众裁判间选择。
“能不能别选李家的?”
忽然,关霓凰说了这么一句。
唐毅回过头,看了一眼这个看不出年纪的女人。
“说说看你能开出的条件。”
其实压根唐毅就没想选李家老爷子,后面的戏,可还得靠着李家老爷子演呢,唐毅怎么可能现在就让其直接pass掉。
关霓凰沉吟了一下,看这唐毅问道:“你想要什么?”
唐毅咬着手指,挠着头。
这还真难办了,问题又抛回来了。
关键是唐毅也不知道这个关霓凰到底对自己有什么用处,所以也叫不准到底提什么条件。
虽然是白来的机会,但是他还是想争取利益最大化。
“你能给什么?”
想了一会,唐毅又将问题抛了回去。
关霓凰摇摇头,示意唐毅自己根本就不知道,他到底需要什么。
“要不,就让你输给我一次怎么样?”
思来想去,唐毅还是觉着只有这个靠谱,能一次得到系统的一个宝箱。
还能赢了美食神话,对自己港岛的小店,肯定是说不出的好处。
两全其美。
“什么?”
关霓凰不可置信的看着他。
如果真的按照唐毅说的,那不就是说,承认了自己这个美食神话都要败在他的阵下了吗?
“其实条件也没有那么苛刻,我们可以找一个没有人的地方……”
唐毅还没说完,关霓凰就一声冷哼道:“滚,流氓。”
什么就自己流氓了,唐毅看了关霓凰一眼。
“我就说,让你输给我一次,可以不用公之于众的那种,你满脑子都在想什么,大婶。”